Wein zu probieren – oder fachmännisch: zu verkosten, setzt den Einsatz dreier Sinne voraus. Hierbei entscheidet das Sehen ebenso wie das Riechen und letztlich noch der Geschmack, welche Qualitäten ein Wein mitbringt. Der...
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Wenn Wein nicht richtig temperiert wird, dann ist er sehr schnell verdorben. Will man das verhindern, muss man sich nur an wenige, aber sehr wichtige Regeln halten, dann klappt es auch mit dem perfekten Weingenuss. Beim Weißwein...
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Die Entstehung des Weinbaus reicht in die frühe Geschichte der menschlichen Zivilisation zurück und ist in Kleinasien sowie im Mittelmeerraum anzusiedeln. Funde von Traubenpressen und Gefäßen in der Gegend des sogenannten...
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Dass aus Kalifornien eines der bedeutendsten Weinbauländer der Welt werden konnte, hat seine Ursprünge vorwiegend im 19. Jahrhundert. Obgleich erste Weinberge schon zur Zeit der spanischen Kolonisation angelegt wurden, schufen...
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Das Umfüllen eines Weins aus der Flasche in eine spezielle Kristall- oder Glaskaraffe nennt man Dekantieren. Es erscheint notwendig, da der Wein innerhalb der Flasche mit einer lediglich begrenzten Menge Sauerstoff auskommen...
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Der Geschmack von Wein wird in allen Etappen des Herstellungsprozesses beeinflusst. Neben der Rebsorte oder Mischung von verschiedenen Reben sind dies in erster Linie die geographische und klimatische Situation des Anbaugebietes...
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