Zu Beginn des 20. Jahrhunderts haben die Weinbauländer in Europa zum Schutz der Verbraucher vor Ursprungs- und Herstellungsfälschungen Qualitätskriterien gesetzlich festgelegt. Diese lassen sich – von unten nach oben...
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Drei Viertel des weltweiten Weinanbaus entfallen auf Europa. Auch aus Amerika und Südafrika kommen hochwertige Weine, ebenso aus Neuseeland und Australien, geringe Mengen aus Asien. Wärme, wie sie in den gemäßigten Klimazonen...
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Die bei der Weinlese gewonnenen Trauben werden zunächst entrappt, d.h. von ihren Stielen befreit. Diese enthalten zahlreiche Gerbstoffe, die sich auf den Geschmack des Weines auswirken würden und dieser dadurch zu herb und...
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Regelmäßiger Weinkonsum ist gut für die Gesundheit. Das ist nicht nur eine alte Weisheit, sondern wird auch von modernen Studien belegt. In Maßen genossen senkt Wein das Risiko eines Herzinfarktes, verbessert die Durchblutung...
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Wein ist ein Kulturgetränk, welches den Menschen schon seit vielen Jahrtausenden begleitet. Besonders die Römer und im Mittelalter die Klöster widmeten sich der Weinherstellung, wovon noch heute die Namen vieler Weinlagen...
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Obwohl der Weinbau in Australien recht früh begann, benötigten die australischen Weine Jahrhunderte, bis sie sich durchsetzen konnten und den internationalen Markt eroberten. Die Geschichte des australischen Weinbaus begann mit...
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